Taimiuutuus iloksenne!
Kolin luomutila, Varsiparsakaali, taimi.
Luomutaimet saapuvat toukokuun lopulla!
Kolin luomutilan maankuulut luomutaimet tupsahtavat taas myyntiin Ruohonjuuren myymälöihin seuraavassa aikataulussa:
MA 16.5. Itäkeskus, Hakaniemi, Sello
TI 17.5. Turku, Raisio
TO 19.5. Jumbo, Redi, Tripla
PE 20.5. Kaari, Iso Omena, Ainoa
MA 23.5. Tampere, Jyväskylä
Uutuutena taimivalikoimassamme komeilee tänä vuonna varsiparsakaali eli brokkolini, joka tuottaa salskeaa satoa pitkin kesää. Kun tavallinen parsakaali kasvattaa vain yhden kaalin, brokkolini pukkaa pieniä kaaleja koko kesän ja on siten tuottoisa tuttavuus kotipuutarhurin apajia rikastuttamaan.
Varsiparsakaalin kavereina taimivalikoimassamme paistattelevat tänä keväänä tomaatin ja kirsikkatomaatin taimet, kesäkurpitsa, lehtikaali, rakuuna, sitruunamelissa, persilja, oregano, korianteri, minttu, timjami sekä basilikoista tavallisen lisäksi thai-basilika, punainen basilika, kanelibasilika ja sitruunabasilika.
Varsiparsakaalin kukkanuput ovat pienemmät ja varsi pidempi sekä hoikempi kuin serkullaan parsakaalilla. Varsiparsakaalia voi syödä raakana ja sen varret ja lehdetkin ovat syötäviä. Herkullisuuden nimessä kannattaa kuitenkin kypsentää niitä hieman, mutta niin että jäävät kuitenkin napakoiksi. Ohut varsiparsakaali kypsyy muutamassa minuutissa ja kannattaakin varoa keittämästä liian pitkään, sillä se häivyttää makua ja arvokkaita ravintoaineita, kuten C-vitamiinia ja folaatteja.
Varsiparsakaalia tarvitse kuoria, vaan huuhtaisu riittää esivalmisteluksi ennen kypsennystä. Sopiva kypsennystapa voisi olla keittäminen vesitilkassa kattilassa tai höyryttäminen. Kesän grillauksiin sopii tietysti hienosti myös paahtaminen kevyesti öljyttynä uunissa tai grillissä. Ota tangosta kiinni ja dippaa nuppua kastikkeeseen.
Ennen kaikkea, nauti kättesi hedelmästä, itsekasvatettu maistuu ja tuntuu extrahyvälle!
- Alkuperä Suomi
- EAN: 0000000120027
- SKU: KOLI-120027
