Reseptit

Lämmittävä chai-latte kardemummalla

Lämmittävä chai-latte kardemummalla

Ainesosat


Valmistus

  1. Laita kasvipohjainen maito kattilaan ja lisää murskatut kardemumman palot, kanelitangot, neilikat, tähtianis ja viipaloitu inkivääri. Kuumenna kiehumispisteeseen, mutta vältä kiehumista.
  2. Vähennä lämpöä ja anna mausteiden hautua noin 10 minuuttia, jotta ne vapauttavat arominsa.
  3. Lisää musta tee ja hauduta vielä noin 5 minuuttia.
  4. Siivilöi mausteet ja teelehdet pois juomasta, makeuta vaahterasiirapilla.

Tarjoiluehdotus

Vaahdota noin 0,5 dl kasvimaitoa (esim. vispilällä tai maidonvaahdottimella) ja kaada se valmiin chai-latten päälle. Koristele halutessasi ripauksella kanelia tai kardemummaa. Myös tähtianis sopii koristeluun. 

 

Teksti: Gelawej Viyan
Kuvat: Juuli Kangasniemi

Gelawej Viyan on helsinkiläinen ruokakirjailija, joka jakaa Ripaus kurkumaa -kirjassaan sekä samannimisellä Instagram-tilillään monipuolisia ja herkullisia kasvisruokareseptejä. Hänen reseptinsä ammentavat inspiraatiota Lähi-idän ja Välimeren rikkaista ruokakulttuureista.

Lue seuraavaksi

Oranssi mausteinen satsumajuoma
Huonetuoksut ja suitsukkeet kodin tunnelmanluojana