Virpi Mikkosen resepti: Tehokaakao

Ravitsevaa ja herkullista – Virpi Mikkosen resepteissä mistään ei tarvitse tinkiä. Virpi on hyvää tekevän ruoan lähettiläs, jonka intohimo on terveellinen herkkuruoka. Virpin talvisten suosikkireseptien avulla katat herkullisen pöydän juhliin ja syöt hyvin myös arkena.

Tehokaakao

2 henkilölle

Valmistusaika 5 minuuttia

Lämmin ja rauhoittava, mutta myös energiaa tasaisesti antava tehokaakao tuo lääkinnällisten sienten voimin lempeää voimaa pimeään päivään.

Ainekset:

• 5 dl mantelimaitoa (tai muuta kasvimaitoa)
• 2–3 rkl raakakaakaojauhetta
• 1 tl pakurijauhetta (tai reishiä)
• ½ tl ceylonkanelia
• ¼ tl cayennepippuria
• 1 rkl kotimaista luomuhunajaa
• pipetillinen Lion’s mane -uutetta  (valinnainen)

Valmistus:

1. Kuumenna mantelimaito kattilassa.

2. Lisää joukkoon raakakaakao, pakurijauhe, kaneli ja cayennepippuri. Sekoita hyvin.

3. Lisää hunaja ja kaada kaakao mukeihin.

4. Viimeistele päälle valutetulla kookosmaidolla ja raastetulla raakasuklaalla. Voit lisätä halutessasi vielä Lion’s mane -uutetta. Nauti lämpimänä.

Kokeile näitä:

Yrttipaja Pakurikääpä, jauhe, 35 g

Foodin Ceylonin kaneli, 50 g

Mill & Mortar Cayennepippuri, 45 g

Kääpä Mushrooms Lion's mane -uute, 50 ml

Virpi Mikkonen on Vanelja-brändin perustaja, kansainvälisesti julkaissut kirjailija, valmentaja ja reseptitaiteilija, jonka missiona on tuoda aitoa, sisältä kumpuavaa hyvinvointia ihmisten elämään. Hänet tunnetaan ravitsevista ja helposti lähestyttävistä resepteistä, joissa yhdistyvät luonnolliset raaka-aineet, kauneus ja hyvä olo. Virpin ruokafilosofia nojaa ajatukseen, että ruoan tulee sekä ravita että ilahduttaa. Seuraa Virpiä Instagramissa: @vanelja ja www.vanelja.com

Reseptit ja kuvat: Virpi Mikkonen