Tämä Kia Arpian suunnittelema raikas, coleslaw-tyyppinen salaatti on grillattujen kasvisten tai tempehin täydellinen kumppani. Salaatin salaisuus on täyteläinen umamikastike, joka sopii suoraan purkista mihin tahansa kesän salaattiin.
Miso-tahinisalaatti neljälle – kesän monikäyttöisin coleslaw
Tämä coleslaw-tyyppinen salaatti toimii erinomaisesti vaikka grillattujen kasvisten tai tempehin kanssa. Salaatin kastike rakentuu misotahnan ja tahinin ympärille ja sopii kesän kaikkiin salaatteihin. Misotahna tuo kastikkeeseen umamia, tahini puolestaan täyteläisyyttä ja sitruuna raikastaa kokonaisuuden. Voit lusikoida kastiketta myös raakojen kasvisten päälle, jolloin saatat huomaamattasi syödä vaikka kokonaisen kaalinpään.
Ainekset:
- 1 pieni varhaiskaali
- ½ dl vaaleaa tahinia
- 1 rkl coconut aminos -kastiketta
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 rkl vaaleaa misotahnaa
- 1 rkl seesaminsiemeniä
-
2-3 rkl vettä (tarvittaessa enemmän notkistamiseen)
Työvaiheet:
Sekoita kastikeainekset kulhossa ja lisää vettä, kunnes koostumus on sopivan juokseva.
Hienonna kaali, lisää joukkoon kastike ja sekoita huolellisesti.
Anna maustua 15 minuuttia ennen tarjoilua.
Kokeile näitä:
Teksti ja kuvat: Kia Arpia
Jätä kommentti
Tämä sivu on suojattu hCaptcha-tunnistuksella, ja hCaptchan tietosuojakäytäntöjä ja käyttöehtoja sovelletaan.