Tamari on gluteeniton japanilainen soijakastike. Luonnollinen käyminen antaa sille aromaattisen, terävän ja täyteläisen maun. Soijakastiketta käytetään yleismausteena etenkin japanilaisessa keittiössä. Antaa ruoalle sekä makua että suolaisuutta.
Ainesosat: Soijapapu* (46%), vesi, merisuola (18%), tislattu riisiviini* (vesi, riisi*, merisuola, koji (aspergillus oryzael)). *=luomulaatua.