Vegaaninen lakritsitoffee

• 1 dl vettä
• 10 kpl taatelia (kivetöntä)
• 1,5 rkl lakritsijauhetta
• 1 rkl kookosöljyä
Sekoita kookosmanna ja vesi keskenään tasaiseksi massaksi sauva- tai tehosekoittimen avulla. Lisää sekaan lakritsijauhe, taatelit ja vesihauteessa sulavaan muotoon käsitelty kookosöljy. Sekoita kunnes taatelitkin ovat täysin soseutuneet massaan.
Levitä toffee "taikina" leivinpaperille ja laita koko komeus jääkaappiin jähmettymään pariksi tunniksi. Toffeen kiinteydyttyä voit pilkkoa herkun palasiksi a alkaa nauttia. Makoisat namit säilyvät suljetussa rasiassa jääkaapissa noin viikon ajan.