Stevia-jauhe, 25 g

"Ihmemakeuttaja" - makeaa elämään ilman turhia kaloreita!

Govinda Steviajauhe on steviakasvista valmistettu makeutusaine. Steviajauheella voit makeuttaa helposti esimerkiksi jälkiruokia, kuten rahkoja, jogurtteja yms. Stevia on luonnollinen makeuttaja ja voit käyttää kaikkeen mihin “tavallista” sokeriakin. Testaa ja hämmästy!

Stevia on stevia rebaudiana -kasvista saatava luonnollinen makeuttaja. Stevia on hammasystävällinen ja parempi vaihtoehto keinotekoisille makeutusaineille. Stevia on "Insuliinineutraali" - ei vaikuta verensokeriin - sopii diabeetikoille!

Annostele varovasti, sillä tämä tuote on todella makeaa! 25 g:n purnukka steviosidijauhetta on yhtä makeaa kuin n. 7,5 kg sokeria.

Stevian makeuttavat ominaisuudet havaitsivat Etelä-Amerikan alkuperäiskansat jo yli tuhat vuotta sitten. Guarani-intiaanit ovat makeuttaneet stevialla mate-juomansa ja käyttäneet sitä myös yrttilääkinnässä. Sittemmin steviaa on käytetty runsaasti mm. Japanissa, Kiinassa ja Brasiliassa. Japanissa sen osuus makeutusainemarkkinoista on 40%, Yhdysvalloissa yli 20%. Minkäänlaisista käyttöön liittyvistä haittavaikutuksista sen paremmin Japanissa kuin Etelä-Amerikassakaan ei ole näyttöä. EU:ssa stevia sai kuitenkin hyväksynnän elintarvikekäyttöön vasta joulukuussa 2011. Se lasketaan lisäaineeksi, jolle on myönnetty ekoodi E960.

Stevia-kasvi saa makeutensa stevioliglykosidi-nimisistä yhdisteistä. Makein näistä glykosideista on Rebaudiosidi A, Reb-A. Makeuttajaksi myytävät steviatuotteet täyttävät tietyt puhtausvaatimukset, joiden mukaan tuotteen pitää sisältää yli 95% stevioliglykosidia. Stevia on maultaan äärimmäisen makea, joten sitä kannattaa lisätä vähitellen ja maistellen. Liiallisesti annosteltuna se aiheuttaa lakritsimaista, kitkerää jälkimakua. Se kestää hyvin korkeita lämpötiloja, ja sitä voidaan käyttää leivonnassa ja kuumissa juomissa.