ADUKI-6430013861659-1.jpg

Musta valkosipuli, 50 g

Normaali hinta 5,25 €
105,00 € / kg

50 GR

Musta valkosipuli on terveyttä tulvillaan!

/

Verkkokaupassa

Hyvin saatavilla

Myymäläsaatavuus

Ominaisuudet & Ruokavalio

Selaa tuotteita ominaisuuksien mukaan.

Musta valkosipuli on terveyttä tulvillaan!

Maitohappokäymisen eli fermentoinnin avulla luomuvalkosipulista loihdittu musta valkosipuli (Black garlic) on mitä mainioin tapa herkutella valkosipulilla - ja saada sen terveysvaikutukset tehokkaasti kroppansa hyödyksi!

Fermentointi kasvattaa valkosipulin antioksidanttipitoisuuden - siksipä musta valkosipuli onkin mitä tehokkain tapa buustata kroppaansa entistäkin ehommaksi! Lisäksi musta valkosipuli sisältää kaikki kahdeksan välttämätöntä aminohappoja - ja vieläpä todella kompaktissa ja huisin herkullisessa muodossa.

Napostele mustaa valkosipulia sellaisenaan suoraan purkista tai silppua salaatteihin tai dippaa hunajaan ja popsi poskeesi!

Mukavan kumimaisen rakenteen omaava musta valkosipuli on maultaan mahtava sekoitus makeutta ja valkosipulin luontaista potkua - aistivatpa jotkut maussa hivenen lakritsaakin! Suosittelemme suurella sydämellä tätä kulinarismin ja terapeuttisuuden riemuvoittoa kaikille lautasille.

Musta valkosipuli on useita viikkoja lämmössä ja kosteassa kypsennetty valkosipuli, johon ei ole lisätty mauste- eikä säilytysaineita. Kypsymisen aikana reagoivat aminohapot ja pelkistävät sokerit antavat valkosipulille karamellin aromin ja ruskean värin. Samalla häviää valkosipulille ominainen kitkerä haju ja maku. Kypsyessään valkosipulin kynnet muuttuvat kiiltävän pikimustiksi ja niihin tulee makeahko, siirappimainen maku, jossa on tunnistettavissa balsamiviinietikan ja tamarindin vivahteita. Musta valkosipuli sopii naposteluun, ruoan ja juomien maustamiseen sekä herkkupalojen valmistukseen.

Koska kypsentäminen tapahtuu alhaisessa lämpötilassa, valtaosa valkosipulin arvokkaista ominaisuuksista säilyy.

Musta valkosipuli osoitti huomattavasti suurempaa antioksidanttisuutta tavalliseen valkosipuliin verrattuna. Mustan valkosipulin antioksidanttisuus on 2 - 80 kertaa korkeampi kuin tuoreen valkosipulin riippuen käsittelyprosessin luonteesta ja valkosipulin alkuperäalueesta. Tyypillisiä antioksidanttisia yhdisteitä ovat valkosipulissa fenoliyhdisteet, mukaanluettuna flavonoidit, sekä rikkiä sisältävät yhdisteet, kuten diallyylisulfidi, trisulfidit ja SAC (Bae et al., 2014).
Musta valkosipuli*

* = Luomulaatua
  • Alkuperä Suomi
  • EAN: 6430013861659
  • SKU: ADUKI-6430013861659

"Lakritsaisen kirpsakat mustat valkosipulinkynnet sopivat vaikkapa lisätäytteeksi salaattiin! "

- Salla

"Wau mikä makuvalkkarin rakastaja vaihtaa nyt mustaan! Musta valkosipuli on nimittäin niin erilainen ja niin hyvänmakuinense todella hellii vatsaa ja mieltä. Musta valkosipuli on ihana lisä lähes mihin vain! Esimerkkinä vaikka voikkarin päälle, salaatissa sekä omana lempparina avokadon kanssa. Ei ollenkaan kitkerä vaan jännän makea ja aromikas. Fermentoitua huippulaatua aurinkoisesta Andalusiastaja sen laadun kyllä maistaa! Musta valkosipuli on myös vaikutuksiltaan todellinen superfoodlämmin suositukseni!"

- Ciia


Tutustu myös näihin tuotteisiin