Terveellisempää makeaa vaahterasiirapista!

Mainiolla makeudellaan kielen melken mennessään vielä vaahterasiirappi on fiksu valinta myös terveyden kannalta.

Toinen toistaan hehkeämpien uutuusmakeuttajien tuoksinassa vanha kunnon vaahterasiirappi tuntuu jääneen melkeinpä unholaan. Ihan turhaan – aito vaahterasiirappi on mainio tuttavuus matkalla makeampaan elämään.

Tosin vaahterasiirappejakin on moneen junaan – ja niistäkin osa kannattaa jättää suosiolla asemalle. Terveellisen makeuttaja tittelin pokkaa ainoastaan aito, luomulaatuinen, vaahteranmahlasta valmistettu siirappi – eivät sen keinotekoiset kaverit.

Aito vaahterasiirappi sisältää vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja, jotka kaikki tukevat hyvinvointia esimerkiksi vastustuskykyä vaalimalla. Vaahterasiirappi lyökin laudalta perussokerit ja nollakaloriset makeuttajat mennen tullen!

Miten vaahterasiirappi valmistetaan?

Nimensä mukaisesti vaahterasiirappia valmistetaan vaahteran mahlasta.
Vaahterasiirappihommat ovat keskittyneet Kanadaan, jossa valmistetaan peräti 80 % maailman vaahterasiirapista.. Siirapin valmistus tapahtuu sääoloista riippuen helmi-, maalis- ja huhtikuussa, jolloin kylmät yöt ja lämpimät päivät edesauttavat vaahteranmahlan virtaamista.

Mahlan saamiseksi vaahteroihin porataan reikiä, joista valutetaan letkujen ja kourujen avulla mahlaa keräysastioihin. Puihin porataan uusi reikä joka vuosi, sillä puun luontaisen parantumisen vuoksi yksi reikä tuottaa mahlaa vain yhden kauden. Yhteen vaahterasiirappilitraan tarvitaan peräti 40 litraa vaahteranmahlaa.

Tuossa mahlassa itsessään on aluksi vain hyvin vähän sokeria, yleensä alle 2,5 prosenttia. Siirappimaisen makeuden aikaansaamiseksi mahlasta poistetaan vettä mm. keittämällä sitä isolla pannulla. Tämä prosessi on varsin hidasta, koska suurimman osan vedestä täytyy kiehua pois. Valmiis vaahterasiirappi on makoisa mutusteltava ja se sisältää vähintään 66 prosenttia sokeria – mutta sokerin lisäksi siis paljon muutakin.

Vaahterasiirappi on antioksidanttirikas makeuttaja

On tutkittu, että aito vaahterasiirappi pitää sisällään jopa 24 erityyppistä antioksidanttia, jotka taistelevat viitta liehuen kroppasi terveyden tukena suojaten soluja hapettumisstressiltä. Antioksidanttikimaransa ansiosta vaahterasiirappi saattaakin ehkäistä ennalta tulehdusperäisiä haasteita ja auttaa pitämään vastustuskyvyn korkealla.

Vaahterasiirappi on hyväksi iholle

– ja jotkut valitsevatkin vaahterasiirapin elämänkumppanikseen juuri tällä perusteella. Vaahterasiirappi vähentää ihon punoitusta, sen tulehduksia ja kuivuutta. Herkullisen ja hoitavan kasvonaamion loihdit sekoittamalla keskenään vaahterasiirappia, jogurttia, hunajaa ja kaurahiutaleita! Tämä kotitekoinen terveysnaamio puhdistaa ihoasi kosteuttaen ja ravitsen sitä samalla.

Vaahterasiirappi on vitamiinirikas makusteltava

Vaikka moni makeuttaja onkin tyhjiä kaloreita pullollaan, ei vaahterasiirappi tähän porukkaan kuulu. Mukavan makeutensa kyytipoikana vaahterasiirappi sisältää vitamiinien lisäksi esimerkiksi sinkkiä, magnesiumia, kaliumia ja kalsiumia. Terveellinen voi siis olla hyvinkin herkullista!

Vaahterasiirappi on vatsaystävällinen valinta

Perussokerien ahmiminen ei ole hyväksi – niinkuin jokainen taatusti tietää. Liiallinen sokeritaakka saa vatsankin vihaiseksi ja se saattaa pahentaa tai jopa saada aikaan monia suolistoon liittyviä terveyshaasteita. Keinotekoiset makeuttajat puolestaan saattavat aiheuttaa turvotusta ja kaasunmuodostusta, mitkä eivät ole toivottuja olotiloja nekään. Mutta vaahterasiirappi on toista maata: se jopa tekee ruuansulatukselle eetvarttia!

Monet keinotekoiset, nollakaloriset makeuttajat saattavat häiritä elimistön kykyä tuntea kylläisyyttä. Mutta vaahterasiirappi ei tietenkään näitä systeemejä sekoita.