Kesäinen salaatti oliiviöljyllä kruunattuna

Simppelin ja raikkaan salaatin loihdit lisukkeeksi vain muutamista aineksista. Koko komeuden kruunaa maukas ja täyteläinen oliiviöljy!

Simppelin ja raikkaan salaatin loihdit lisukkeeksi vain muutamista aineksista. Koko komeuden kruunaa maukas ja täyteläinen oliiviöljy!

– 5 dl salaatinlehtiä (sikuria, rucolaa, lehtisalaattia)
– 1 hienoksi silputtu kevätsipuli
– suolaa
– 3 rkl Terra Creta Extra-neitsytoliiviöljyä
– 1 rkl viinietikkaa tai sitruunamehua
– 1 rkl granaattiomenan siemeniä

Pese lehdet, pilko ne ja aseta salaattikulhoon yhdessä sipulin kanssa.
Vatkaa oliiviöljyyn suolaa, viinietikkaa tai sitruunaa ja kaada salaatille. Sekoita kevyesti, lisää granaattiomenan siemenet ja tarjoile.

Erityiskiitos Nikos ja Maria Psilakisille reseptistä, joka on peräisin heidän kirjastaan “Olive Oil, the secret of good health”