Kasvata oma Kombucha-SCOBY

Kombuchan ydin, sielu ja henki - scoby, eli sieni syntyy nyt helposti kotona!

Kombucha-sieni, eli scoby, eli kombuchan viljelmä, eli kombucha-kulttuuri - Rakkaalla lapsella on monta nimeä. Se on helppo valmistaa nyt kotona!

Oman SCOBY:n kasvatukseen tarvitset

• pullon valmista pastöroimatonta Kombuchaa
• 2 pss. / 2 tl teetä (musta, vihreä tai oolong)
• 0,5 dl valkoista sokeria
omenaviinietikkaa (valinnainen)
• litran lasiastian, talouspaperia ja kuminauhan

1. Keitä reilu 0,5l vettä, lisää sokeri ja sekoita kunnes se on liuennut kokonaan.
2. Laita teelehdet (tai pussit) veteen ja anna hautua kunnes tee on huoneenlämpöistä.
3 Siivilöi jäähtynyt seos 1l lasiastiaan ja lisää perään valmis elävä Kombucha-juoma. Valinnaisesti voit myös
lisätä 1 tl omenaviinietikkaa homeen estoon.
4. Peitä astia talouspaperilla ja varmista kuminauhalla.
5. Odota. Pidä astiaa huoneenlämmössä paikassa, johon ei suoraan paista aurinko. Uusi sieni muodostuu nesteen pinnalle 2-4 viikossa ja se on valmis, kun se on 0,5-1 cm paksuinen.