Gado gado -kastike: Yes Vegan Grab & Go resepti ja vinkit

Luontaisesti gluteeniton coconut aminos-kastike sopii vaikkapa gado gado-kastikkeen pohjaksi. Tsekkaa resepti, testaa ja tykästy!

Gado Gado -kastike
Kuvaaja: Pyry Antero

Elokuun ajan Yes Ve Gan Grab & Go -take away pisteissä Kampin ja Citycenterin Ruohonjuuren myymälöissä on tarjoustuotteena kaikki ruoka-annokset hintaan 10,40 € (norm. 10,90 €)!

Elokuun Grab Buddy -kumppanina on Green Room, joka maahantuo laadukkaita luomuelintarvikkeita. Green Roomin tuotevalikoimasta Grab & Go -tuotteissa käytetään elokuussa Big Tree Farmsin Coconut Aminos -kastiketta porkkanoiden marinadissa sekä Caesar-salaatin kookoslastuista valmistettujen ”vegonien” mausteena.

Mutta mitäs se Coconut aminos -kastike oikein? Coconut aminos-kastike valmistetaan sekoittamalla kookosetikkaa (fermentoitu kookosvedestä) kookosnektariin sekä lisäämällä mausteita. Maku on suolaisen ja makean tasapainoinen liitto. Voit käyttää sitä korvaamaan esimerkiksi soijakastikkeen ruuanlaitossa. Se tuo ruokiin herkullista makua esimerkiksi salaatissa, mausteena tai marinadeissa. Coconut aminos on
luontaisesti gluteenitonta ja sisältää esimerkiksi soijakastiketta vähemmän suolaa. Lue lisää coconut aminoksesta >>

Jos sinua kiinnostaa testata tätä makoisaa kastiketta ruuanlaitossa, niin kokeile vaikkapa alla olevaa Gado-gadon reseptiä. Tämä on hieman muunneltu versio indonesialaisesta klassikkokastikkeesta. Sopii erinomaisesti esimerkiksi riisipaperiin käärittyjen täytettyjen kevätrullien kanssa dipiksi!

Gado-gado-kastike

1,5 dl tahinia
3 rkl coco-aminos-kastiketta
2-3 rkl srirachaa
2 limen mehu
½ prk mantelivoita tai maapähkinävoita (noin 110 g)
2-3 rkl kookossokeria
1 dl kookosmaitoa

Hurrauta kaikki aineet sauvasekoitttimella tai tehosekoittimella sileäksi. Maistele ja lisää tarvittaessa mausteita oman maun mukaan. Dippaile menemään ja nauti!

Tilaa Yes Vegan Grab & Go -tuotteita Ruohonjuuren verkkokaupasta – nouda Kampin tai Citycenterin myymälästä >>