Vegaanisen ruokavalion saa koostettua ravitsemuksellisesti täysipainoiseksi, mutta aivan kaikkea ei edes hyvin koostetusta ruokavaliosta saa. Etenkin B12- ja D-vitamiinien saantiin tulee kiinnittää erityistä huomiota, ja vegaanin onkin käytännössä välttämätöntä ottaa molempia purkista hyvinvointinsa varmistaakseen.
Kun ruokavaliosta karsitaan eläinkunnan proteiinit pois, tulee luonnollisesti huolehtia siitä, että proteiinin saanti on turvattu muista lähteistä. Vegaanin kannattaakin syödä riittävästi ja monipuolisesti kasviproteiinia, jota saa esimerkiksi pavuista, linsseistä, tofusta, tempeh´stä, pähkinöistä, siemenistä ja vaikkapa kvinoasta.
Kasviproteiinit tuovat hyvin pitkäkestoista voimaa ja kestävyyttä - niistä saa siis puhtia päivään ja tarmoa taipaleelleen. Proteiini pitää kylläisenä ja on myös solujen rakennusaine. Tarpeen vaatiessa proteiinilisä on helppo tapa varmistaa riittävä proteiinin saanti. Välttämättömiä erityiset proteiinilisät eivät tietenkään vegaaneillekaan ole - mutta käteviä kylläkin, arjessa mukana.
Lue blogistamme lisää ravitsemusvinkkejä vegaaneille.
