Luomupuolukkajauhe, 150 g

Jauheessa terveys tiivistyy!

Puolukka on pirteä kotimainen hurjan ravinteikas marja. Puolukkajauhe on kuiturikas, sisältäen jopa 32 g ravintokuitua. Tämä puolukkajauhe on pakattu maatuvaan zero waste -pakkauksen, jonka voi hävittää biojätteen mukana. Puolukkajauhe säilyy hyvin ja on erittäin riittoisaa: yksi teelusikallinen jauhetta vastaa yhtä desilitraa tuoreita marjoja.

Jauhe sisältää jauhettuna myös puolukan siemenet, jolloin elimistö pystyy hyödyntämään tämän kaikkein terveellisimmän osan marjasta.

Käyttö: 1-3 teelusikallista päivässä puuroon, viiliin tai jogurttiin. Biokia marjajauheisiin käytetyt marjat kuivataan hellävaraisesti n. +42-46 C:ssa ilmakuivurissa. Kuivaus kestää marjasta riippuen 1-3 vrk. Tällöin marjojen maku, väri ja ravintoaineet säilyvät hyvin - ainoastaan lämmölle, happamuudelle ym. herkkä C-vitamiini osittain tuhoutuu.

Biokia-marjajauheiden ravintoarvoja on analysoitu ulkopuolisessa laboratoriossa laajasti. Tutkimusten perusteella useimmat kivennäis-, hivenaine- ja vitamiinipitoisuudet ovat 6-8 kertaa suurempia marjajauheessa kuin tuoreessa marjassa. Marja tavallaan konsentroituu eli tiivistyy kuivauksessa, koska siitä poistuu vain vettä. Siten marjajauheet ovat erittäin ravinnetiheitä tuotteita ja pienikin määrä (pari lusikallista) päivässä tuo ruokavalioon hyvän lisän hivenaineita ja kuitua.

E-vitamiinipitoisuus marjajauheissa hyvä, 8,8-14,4 mg/100 g (vrt. rusina 0,3 mg, luumu 1,8 mg, kauralese 0,9 mg). K1-vitamiinipitoisuus on korkea mustikka- ja puolukkajauheissa; 69 ja 31 µg/100 g (vrt. rusina 3,7 µg, manteli 0,3 µg, kauralese 2,1 µg) Marjajauheet hyviä lähteitä mm. seuraavien hiven- ja kivennäisaineiden osalta: Kalium: Mustikkajauheessa 590 mg/100 g (vrt. Kauralese 410 mg) Kalsium: Mustikkajauheessa jopa 150 mg/100 g (vrt. Maito 120 mg, kauralese 43 mg) Magnesium Sinkki