3 dl raastettua porkkanaa
2 dl cashewpähkinää paahdettuna ja rouhittuna
1 dl auringonkukansiemeniä paahdettuina
1 dl korppujauhoja
1 dl tuoretta persiljaa silputtuna
3 rkl vettä, 1-2 rkl soijakastiketta
oliiviöljyä paistamiseen
Sekoita ainekset keskenään tasaiseksi massaksi ja laita se jääkaappiin vetäytymään ainakin puolen tunnin ajaksi. Taputtele sitten taikinasta kylmällä vedellä kostutetuin käsin pihvejä. Paista ne pannulla molemmilta puolilta kullanruskeiksi runsaassa öljyssä. Nauti vaikkapa tomaattisen kastikkeen kyytipoikana.
© Ruohonjuuri Oy, Salomonkatu 5, 00100 Helsinki, puh. (09) 445 465, fax (09) 446 417, info(at)ruohonjuuri.fi