1 ½ l vettä
1 bataatti kuorittuna ja pilkottuna
4 porkkanaa kuorittuna ja pilkottuina
½ palsternakkaa kuorittuna ja pilkottuna
2 kasvisliemikuutiota
2-3 tl Labby-masala-mausteseosta (TAI maun mukaan kutakin: cayennenpippuria, jauhettua kuminaa ja jeeraa)
1 rkl korianterinlehteä
2 dl (soija)kermaa
½ dl kvinoahiutaleita
1 rkl soijakastiketta
Keitä pilkotut kasvikset kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä kypsiksi. Kun kasvikset ovat kypsiä, nakkaa sekaan loput aineet, keitä vielä viitisen minuuttia ja soseuta sitten keitto teho- tai sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi. Nauti tuoreen leivän kera persiljalla tai tuoreella korianterilla koristeltuna.
© Ruohonjuuri Oy, Salomonkatu 5, 00100 Helsinki, puh. (09) 445 465, fax (09) 446 417, info(at)ruohonjuuri.fi