Kurkuma terveyttä tukemassa

Tässäpä lukaistavaksenne ravitsemusasiantuntija Hanna Skytän kirjoitus keväisenkeltaisen kurkuma-mausteen monipuolisesta käytöstä terveyden tukena.

TERVEYTTÄ JA KEVÄISTÄ VÄRÄHTELYÄ KURKUMASTA

Kevät kuikuilee jo ovella, ja elämän taideteos alkaa värittyä keltaisella värillä: pääsiäiskoristeet, aurinko, keltaiset tulppaanit (voikukkia ja leskenlehtiä odotellessa!)... Solar plexus-chakra, joka sijaitsee navan yläpuolella, iloitsee ja nauttii. Sen sanotaan värähtelevän samalla aaltopituudella keltaisen värin kanssa ja ottavansa energiaa auringosta. Solar plexus yhdistetään ihoon, ruuansulatukseen, vatsaan, haimaan ja maksaan. Sen kautta havaitsemme myös muiden ihmisten värähtelyä – helli siis Solar plexusta keltaisella ja anna värähtelyjen kipinöidä muiden ihmisten kanssa kun kevät keikkuu luoksemme!

Keltaista voi helposti lisätä kotiin kukkasin, ja ruuassakin kannattaa muistaa keltaisuus... Kun seuraavan kerran laitat padan porisemaan tai blederin surisemaan, muista keltainen – eli kurkuma!

Kurkuma, eli Curcuma longa, on voimakkaan keltainen mausteyrtti, jota on perinteisesti käytetty Etelä-Aasian keittöissä, mutta myös lääkinnällisissä tarkoituksissa. Sisäisen nautinnon lisäksi tätä ihanuutta kannattaa kokeilla myös ulkoisiin vaivoihin sen rauhoittavien ja tulehdusta lievittävien ominaisuuksien johdosta.

Kurkuman lääkinnällinen käyttö

Kurkuman käyttö lääkinnällisessä ja terapeuttisessa tarkoituksessa perustuu suurimmaksi osaksi sen sisältämään kurkumiiniin, jolla on todettu olevan tulehdusta estäviä, antioksidanttisia, syöpää vastaan taistelevia, antimikrobisia, myrkytystiloja lievittäviä vaikutuksia lukuisten muiden lisäksi. Tämän vuoksi sitä on käytetty mm Alzheimerin taudin, astman, verenvuoto-ongelmien, turvotusten, sydän- ja verenkiertoelimistön, munuaisten, maksan, kuukautiskipujen, hermoston rappeutumissairauksien, parasiittien, syöpien ja nivelsairauksien hoidossa. Yksi merkittävistä käyttökohteista on myös erilaiset vatsavaivat. Toisaalta runsaasti käytettynä kurkuma saattaa myös aiheuttaa närästystä ja huonovointisuutta sekä ripulia. Oireet ovat kuitenkin harvinaisia ja johtuvat usein tabettimuodossa nautitusta kurkumasta.

Annostus sisäisesti nautittuna

Kurkumaa, kuten muitakin ravintoaineita, kannattaakin pyrkiä saamaan luonnollisista lähteistä, jolloin yliannostusten vaara on pienempi. Perinteisesti intialaiset saavat ruokavaliostaan noin 2-2,5g kurkumaa päivittäin, joka vastaa 60-200mg kurkumiinia. Tutkimuksien mukaan terveyttä ylläpitävässä tarkoituksessa 750mg-1,5g kurkumaa päivittäin on sopiva annos, kun taas monien sairauksien, jopa syöpätapausten, hoidossa ollaan saatu erinomaisia vaikutuksia jopa 8g päiväannoksilla. Muista, että parhaan tuloksen saamiseksi ja vatsavaivojen välttämiseksi kurkuma kannattaa nauttia useassa eri annoksessa pitkin päivää.

Kurkuma ei pelkästään nautittuna ole hyvin imeytyvä, vaan se tarvitsee rasvaa kaverikseen. Myös mustapippurin piperiini tehostaa kurkumiinin vaikutuksia, jonka vuoksi nämä kaksi ovat hyvät kumppanukset ruokia terästämään. Mikäli otat kurkumiinia terveyttäedistävässä tarkoituksessa, voit kokeilla vaikkapa seuraavaa ohjetta

1 tl kurkuma-jauhetta (laadusta riippuen teelusikallisessa kurkumajauhetta on noin 200mg kurkumiinia)
0,5-1 rkl hampunsiemen-, kookos- tai muuta hyvänlaatuista öljyä

Sekoita jauhe öljyyn ja nappaa suuhusi kerralla tai lisää esimerkiksi kasvis-smoothien joukkoon. Ota pari kertaa päivässä tämä annos, eikä tarvetta kurkumiinipillereisiin tule :)

Vatsaoireisiin voit kokeilla sekoittaa kurkumaa lasilliseen lämmintä vettä tai maitoa.

Ulkoinen käyttö

Kurkumaa kannattaa käyttää myös ulkoisesti esimerkiksi tulehdusten, sienien ja arpien hoidossa

Mikäli ihosi on herkkä, kannattaa kokeilla pieni määrä kurkumatahnaa iholle ennenkuin levität sitä suurempia määriä. Tee pieni määrä tahnaa, levitä se iholle n 30 minuutin ajaksi ja pese pois. Odota vuorokausi ja katso, ettei oireita tule. Väliaikaisesti kurkuma värjää ihon keltaiseksi, mutta lähtee muutamassa pesussa pois.

Tulehdusten ja arpien lievittämiseen

sekoita kurkumajauhetta veteen sen verran, että saat aikaan tahnan. Levitä iholle hoitoa kaipaavaan kohtaan ja peitä puuvillaisella sideharsolla tai laastarilla.

Sieni-infektiot

Varpaiden ja jalkojen sieni-infektioihin voit kokeilla kastaa puuvillainen tuppo kurkumatahnaan ja kietaista hoitoa kaipaavaan kohtaan. Voit myös kokeilla lisätä kurkumaa jalkakylpyveden joukkoon, jossa sen anti-bakteeriset ja sienikasvua estävät ominaisuudet pääsevät vaikuttamaan.

Akneen ja epäpuhtauksiin tehoava kuorintavoide

Lisää kurkumajauhetta päivittäisen puhdistusvoiteesi joukkoon ja hiero kasvot kevyesti pyörivin liikkein. Pese pois samantien, jotta iho ei tule keltaiseksi.

Turvallisuus

Kurkumaa kannattaa suosia mahdollisimman monipuolisesti ja innostua sen tuomasta keltaisesta väristä, mutta mitä terveellisinkin ruoka-aine liikaa nautittuna voi olla haitallista. Muista siis että kurkuma:
-         voi aiheuttaa allergisia reaktiota erityisesti henkilöillä, jotka ovat herkkiä myös inkiväärille
-         voi lisätä verenvuotoa
-         voi lisätä sappirakon supistusta, joten sitä ei suositella sappikivistä kärsiville
-         saattaa aiheuttaa hiusten harvenemista ja verenpaineen alenemista(eläinkokeissa havaittu)
-        joissakin tapauksissa stimuloi kohtua ja kuukautisvuotoa, jonka vuoksi raskaana oleville ei suuria määriä kurkumaa suositella. Sikiön kehitykseen sillä ei ole huomattu olevan vaikutuksia.
-         voi aiheuttaa kontraindikaatioita tiettyjen lääkkeiden kanssa, yki yleisimmistä on verenohennuslääkkeet ja aspiriini sekä ibuprofeiiniä sisältävät lääkkeet
-         joidenkin tutkimuksien mukaan lisää maksan erittämän P450-entsyymin tuotantoa, joka puolestaan saattaa tehostaa tiettyjen lääkeaineiden vaikutuksia.
-         Lisää hyvän LDL-kolesterolin määrää ja alentaa haitallisen HDL-kolesterolin määrää ja siten saattaa tehostaa verenpainelääkkeiden vaikutuksia.
-         Alentaa verensokeriarvoja ja saattaa siten vaikutaa tiettyjen diabetes-lääkkeitä vahvistavasti
-         lisää verenvuodon riskiä erityisesti käytettynä suurissa määrin Gingko biloban kanssa, ja joissakin tapauksissa samoja riskejä ollaan havaittu myös valkosipuliin, sahapalmuun (Serenoa repens, Saw palmetto) yhdistettynä
-         maksan P450-entsyymin tuotannon tehostumisen vuoksi suuret määrät kurkumaa saattaa muuttaa samaisen entsyymiin vaikuttavien yrttien, kuten kissankynnen (cat's claw), kamomillan, echinacean, kultapiiskun, greipin, lakritsin, oreganon ja mäkikuisman vaikutuksia.
-         Tehostaa kolesterolia (LDL) alentavien aineiden (erityisesti lisäravinteena nautittuna) kuten valkosipulin, guggulun, niasiinin ja kalaöljyjen vaikutuksia.

Keltaisia, värähteleviä keväthetkiä!

 Teksti ja ohjeet: Hanna Skyttä