Puhdista ja ravitse kroppaasi!

Julkaisemme ravintoasiantuntija Hanna Skytän kirjoituksen ja reseptit kroppaa puhdistavista detox-ruuista. Lue ja ihastu!

"Detox-ruuat - puhdista ja uudista kehoasi aamupalasta iltapalaan"

Muutama viikko sitten tipaton tammikuu vaihtui tipalliseen helmikuuhun, kun Cocovin Detox-paketti ilmestyi Ruohonjuurenkin hyllyille. Detoxiinhan olennaisesti kuuluu erilaisten kehoa ravitsevien ja sen puhdistuselimiä stimuloivien juomien ja smoothien nauttiminen – jotka saa myös nesteet virtaamaan kehossa, joten “tipallisuuden” voisi jopa kertoa kahdella! Samaan aikaan starttasi suosittu Sis.Delin Hyvänolon Detox -ateriapalvelu, joka seuraavan kerran saatavilla 10.-20.5.2011 keventävällä teemalla. www.sisdeli.fi/sis_hyvanolon_detox.php

Cocovin Detox-paketti on varsin ihana ja helppo tapa tutustua moderniin detoxiin superfoodien avulla ilman, että sinun tarvitsisi vetäytyä retriittiin. Toki erilaisissa viikonloppuretriiteissä, kuten juuri itse Frantsilan Hyvän Olon Keskuksessa järjestämälläni Detox & Revitalize -retriitillä (4.-6.2.2011 – seuraava tulossa Hollantiin suomalaisille järjestettynä toukokuussa, teemana tuolloin raw & superfood -detox, josta lisää infoa nettisivuillani myöhemmin, mutta ennakkoilmottautumiset ovat jo käynnissä, ja viisi paikkaa vielä jäljellä), tietoa ja kokemusta voi syventää huomattavasti. Tuo retriittimme olikin aivan valtavan onnistunut. Monet saivat jo viikonlopun aikana apua erilaisiin aineenvaihdunta- ja ruuansulatusongelmiin:

“Uskomattominta ja hienointa oli se, kun saavuin kotiin maanantai-iltana ja olo oli todella kevyt ja hyvä. Turhamaisena olin mitannut vyötärönympärykseni sekä mitan muutama sentti navan alapuolelta lähtiessäni matkaa, koska vatsani on vaivannut  ja turvottanut aina todella paljon ja joka päivä. Vyötärö lähtiessä 76 cm –palatessa 71 cm –navan alapuolinen mitta lähtiessä 99cm ja palatessa 84cm – siis todella - viis mitoistakaan – MUTTA TURVOTUS KOKONAAN POIS – ensimmäistä kertaa elämässäni. Joten mitä muuta tässä voisi tehdä – KUN OTTAA VINKEISTÄNNE VAARIN. Vatsa ei ole myöskään ollut kipeä sunnuntain jälkeen ja on ollut sitä vähintään 30 vuotta.”

“Joogan ja detoxin yhdistämin vkl-kurssilla oli minulle mieluista. Detox-paketti hyvä.”

“Voisiko detoxia vielä jatkaa, kun hyvältä tuntuu – vai onko se 10 päivää maximi?”

“..ai niin ja ihottuma on kadonnut- oli varmaan vain osa puhdistautumista!  Ja siis aivan siga-mega kiitokset Sulle tästä hyvästä olosta!”

Frantsilassa siis yhdistimme kehoa puhdistavan ruokavalion mieltä puhdistavaan joogaan, jota ohjasi ystäväni Vesta Sariola. Detoxissahan loppujen lopuksi on kyse elimistön kuormittumisen vähentämisestä, ja sen toiminnan tehostamisesta. Siten, aina kun poistat yhdenkin kehoasi kuormittavan asian elämästäsi – olipa se haitallinen e-koodi ruuassa, allergisoiva ruoka-aine, haitallinen kosmetiikan sisältämä kemikaali, tai sinua kuormittava ajatusmalli, alkaa keho puhdistua ja uudistua paremmin.

Puhdistavaa ruokavaliota opastin myös demokokkauksen merkeissä Ruohonjuuressa 10.2.2011, jolloin kävin läpi hieman sitä, millainen kotona toteutettava detox-päivä voisi ruokavalion puolesta olla. Ohessa jaan ilolla raakaravintoon pohjautuvat reseptit, joita kaikki voivat itse kotona helposti toteuttaa. Ilona näissä resepteissä on niiden taipuminen moneen makuun – käytä siis rohkeasti omaa mielikuvitustasi hyväksi! Kastikkeiden sekoittamiseen ehdoton suosikkini tällä hetkellä on blenderin lisäksi näppärä Jamie Oliverin “Flavour Shaker (www.flavourshaker.fi/watch/). Jamiehan on myös tämänvuotisen arvostetun TED-palkinnon saaja, ja rohkaisenkin kaikkia katsomaan hänen puheensa, joka käsittelee sitä, miten jokaista lasta tulisi opastaa ruuan merkityksestä ja ravitsemuksesta www.ted.com/talks/jamie_oliver.html.

Suupieleni venyvät vieläkin kohti korvannipukoita, kun muistelen palautetta, jonka demokokkauksesta sain:

"Olit todella inspiroiva eilen ja hyvä kouluttaja. Olit valinnut reseptit hyvin; niitä pystyy jokainen meistä itse tekemään kotona ja kaikki maistui herkulliselta. Aloitin jo tänään. Laadukkaat tuotteet yhdessä tuottavat ´makusinfonian´, tasapainoisen maun ja uskomattoman kylläisen olon. Sinusta tulee Suomen Jamie Oliver; hänellä on TV-ohjelmissa hyvä keittiö."

Kokeilkaapa siis näitä reseptejä, soveltakaa ja todetkaa itsekin ihanan kylläinen, ravittu ja energinen olo detoxin kautta! Reseptit ovat myös turvallisia lapsille, ja esimerkiksi aamusmoothie, joka maistuu lakritsille ja lähes kakkutaikinalle hävisi eilen ystävättäreni lasten suihin melkoista kyytiä varsinkin sen jälkeen, kun koristelin smoothiet kuvan osoittamalla tavalla. Ainoastaan psylliumin ja chlorellan jättäisin lasten smootiesta pois, sen sijaan voi laittaa vaikkapa vehnänorasta tai kotimaista nokkosjauhetta. Muistattehan myös, että soijatuotteiden antamisessa erityisesti poikalapsille kannattaa olla harkitsevainen. Tofun tilalla voi siis käyttää esimerkiksi vuohenjuustoa tai muuta proteiininlähdettä! Lisävinkkejä voit katsoa nettisivuiltani löytyvistä artikkeleistani www.hannaskytta.fi tai Ruohonjuurelle aikaisemmin kirjoittamistani blogeista.

Iloisen tipallista helmikuuta, antakaa suun venyä kohti korvannipukoita ja kehon kehrätä,

Miss Jamie :)

ps. Ensi blogissani käsittelen muutamia asioita, jotka tekevät lapsista varsin alttiita erilaisille haitta-aineille... Joten pysykää linjoilla!

Menu:

Ennen aamiaista kehoa alkalisoiva sitruunamehushotti (4:lle)

0,5-1 sitruunan mehu
lämmintä vettä
4 tl MSM-jauhetta
4 tl ruusunmarjajauhetta

Tehostettu vihannesmehu-shotti (4:lle)

2 dl vihannesmehua
2 rkl vehnänorasjauhetta tai Greener Grasses -jauhetta

AAMUPALA:

Mausteinen superfood-smoothie (ja loput mukaan SIGG-pullossa tai termarissa)

1 avocado
1 banaani (jäädytettynä)
2 taatelia
kookosvettä
Pukka-detox-teepussi
tuoretta fenkolia
salaattia
persiljaa
kookosöljyä
hamppuöljyä
psylliumia
spirulinaa tai chlorellaa
tähtianista, kanelia ja kardemummaa
ripaus suolaa
steviaa

VÄLIPALA:

Raakakeksejä (Lifefood) ja avocadosalsaa
Vegetikkuja ja pähkinätahnaa (Sun & Seed)

Avocadosalsa (4:lle)

1 avocado
1 tomaatti
tuoretta korianteria
hieman chilihiutaleita
ripaus suolaa
(sipulia)
+ 4 Lifefood-crackeriä

Vegetikut:

tikkuina kurkkua, porkkanaa, varsiselleriä
pähkinätahnaa (Sun & Seed)

LOUNAS:

Vihertahnalla ja vuohenjuustolla/ tofulla täytetyt norirullat ja tahini/pähkinä-currykastike ja miso-keitto (instant-misosta) (4:lle)

4 noriarkkia
1 prk sinimailasen ituja
0,5 prk mungpavun ituja
tomaatteja ohuina viipaleina
kurkkua ohuina viipaleina
porkkanaa raastettuna
punajuurta raastettuna
vuohenjuustoa tai tofua

Voimistava vihertahna(4 annosta)

½ dl kuorittuja hampunsiemeniä
1 dl tuoretta basilikaa
1 dl herneenversoja tai auringonkukanversoja
1 dl ituja
2 rkl öljyä
1 dl pakasteherneitä tai tuoreita herneitä
½ avocado
1 valkosipulinkynsi
½ rkl Shoy-soijaa tai Tamaria (Clearspring)
1 rkl sitruunamehua

Tahini tai pähkinä-currykastike

1 dl tahinia tai muuta pähkinätahnaa
vettä
curryä, kurkumaa, mustapippuria, tamaria ja sitruunamehua
Instant-misokeittopusseja ja vettä

VÄLIPALA:

Pearls of Samarkand-sekoitusta
Teetä (Pukka Detox)

PÄIVÄLLINEN:

Sateenkaarisalaattia erilaisilla kastikkeilla

Salaatti (4:lle)

2 ruukkua tai vastaava määrä erilaisia salaatteja
erilaisia versoja
1 keltainen paprika
10 cm pala kurkkua
1 porkkana
muutama parsakaalin kukinto
1 avocado
2 rkl kurpitsansiemeniä
2 rkl auringonkukansiemeniä (maustettuja, LifeFood)
0,5 dl gojimarjoja, granaattiomenan siemeniä (Pearls of Samarkand), inca-marjoja tms.
0,5 dl Flores Farmin kookoslastuja

Papaija-dressing (4:lle)

50ml kookosvettä
50ml kasvislientä
1 rkl oliiviöljyä tai muuta haluamaanne öljyä
150g papaijaa
1 rkl limemehua
suolaa

Lime-wasabikastike (4:lle)

100ml kookosvettä
50ml omenaviinietikkaa
50ml oliiviöljyä tai muuta haluamaanne öljyä
5 g wasabipulveria
4 tl limemehua
suolaa
60g tuoreen kookospähkinän lihaa

Vehnänoras-spirulinakastike

2 rkl vehnänorasjauhetta
1-2 rkl spirulinajauhetta
2/3 dl vettä
50 ml oliiviöljyä
20 ml saksanpähkinäöljyä tai muuta voimakkaan makuista öljyä
30 ml omenaviinietikkaa
100g mangoa
100g avocadoa

Blendaa kaikki ainekset Flavour Shakerissa (jauhettavat ainekset ensin, sen jälkeen vasta nesteet) tai mikäli valmistat sauvasekoittimella tai blenderissä, lisää oljy hyvin pienissä määrin koko ajan sekoittaen, jotta kastike ei separoidu. 

JÄLKIHERKKU:

Banaani-mango-cashew-pehmis ja tahini-raakakaakao-kastike (4:lle)

1 banaani palasina jäädytettynä
1 mango jäädytettynä
1 dl cashew-pähkinöitä liotettuna
0,5 tl vaniljajauhetta
hieman vettä
muutama pala jäätä 

Blendaa kaikki ainekset tehosekoittimessa pienen vesimäärän kera, jotta saat tasaista, kermaista, ja “pehmiksen” kaltaista massaa. Nauti kastikkeen kera.

Kastike:

1 dl tahinia
3 rkl hunajaa
0,5 dl vettä
2 rkl kookosöljyä
5 rkl carob- tai raakakaakaojauhetta

Teksti ja reseptit: Hanna Skyttä