Rakastu raakasuklaaseen!

Julkaisemme Heidi Kuusiston kirjoituksen raakasuklaan iloista. PS: Vihiä Ruohonjuuren raakasuklaapäivistä jutun lopussa - tervetuloa herkuttelemaan :)

Kuka ei vielä ole kuullut raakasuklaasta, käsi ylös! Yhä useampi on törmännyt tähän syntiseen, mutta sallittuun herkkuun ja yhtäkkiä terveellinen elämäntapa onkin kaikkea muuta kuin tylsää. Raakasuklaa on siis kypsentämättämömistä, luonnon alkuperäisistä aineista valmistettua suklaata, eikä siinä ole mitään ylimääräistä toisin kuin perussuklaissa. Se on loistava siirtymäajan herkkuvaihtoehto kohtuudella käytettynä ja siinä on paljon tärkeitä ravinteita, joita kehomme janoaa.

Raakasuklaan tekeminen on todella helppoa, mutta vielä helpompaa on napata kaupasta suoraan valmis patukka. Markkinoiden viimeisimpiä tulokkaita, on Xocon maahantuoma, käsintehty Conscious -raakasuklaapatukka, jota voidaan pitää jopa elitistisenä herkkuna. Conscious eroaa kilpailijoistaan ainakin allekirjoittaneen mukaan sen pehmeydellä ja fiiliksellä, mikä välittyy sen korkeasta eettisestä tuotantoketjusta (reilu kauppa & luomu). Vähäinen ympäristökuormitus näkyy myös siinä, että pakkaus on biohajoava. Conscious on makeutettu agavemehulla ja sillä on matala GI ja GL (glykeeminen indeksi ja kuorma).

Consciousta on monia eri makuja. Ruohonjuuriin saamme ainakin ensi alkuun seuraavat suositut maut: Plain, Mint ja Goji. Kaikissa patukoissa pohja-aineina ovat kaakaovoi, agavemehu, kaakaojauhe, kookosvoi, villi carob kaneli sekä himalajansuola. Makuvaihtoehdoissa mukana on aurinkokuivattuja hedelmiä, pähkinöitä, superfoodeja tai terapeuttisia öljyjä. Conscious sopii hyvin myös "aloittelijoille", koska sen kaakaopitoisuus on noin puolet.

Consciousta valmistetaan pienellä maatilalla isossa-Britanniassa. Saamme kiittää chocolatier, ravintoloitsija ja jooga-opettaja Emma Jacksonia tästä luomuksesta. Suklaan teossa hän yhdistää joogan filosofian ja hyvän terveyden päämäärän. Emma on todella tarkka laadustaan eikä tee kompromisseja raaka-aineiden suhteen. Sen voi jokainen huomata maistaessaan Consciousta - siinä yhdistyy täydellinen maku, sallitun herkun ilo sekä terveys. 

Lisää aiheesta: xoco.fi/conscious-chocolate

Äänestä paras raakasuklaapatukka (huhtikuu aikaa): quinoaa.blogspot.com

Ennen äänestystä tule maistamaan Consciousta Ruohonjuuriin:
4.4. Itis 12-18
7.4 Tampere 12-18
13.4 Turku 12-18
18.4 Kamppi 12-18 

Tervetuloa lumoutumaan!